miércoles, 19 de septiembre de 2012


LAS ZONAS DEL ALMACEN

ZONAS DE CARGA Y DESCARGA (MUELLES): Son aquellas a las que tienen acceso directo los camiones o vehiculos de transporte y reparto de mercancia. Lo ideal es colocar ambas zonas en lugares completamente opuestos, para hacer un transito recto.
Cuando se utilizan muelles integrados en el almacen, conviene que esto se situen al nivel de circulacion de los camiones

ZONAS DE RECEPCION: La zona de recepcion debera estar situada de la manera mas independiente del resto del almacen con el fin de poder actuar no solo como receptora, si no tambien como clasificadora del producto recibido.

  1. CONTROL DE LA CALIDAD: En esta etapa se comprobara que la mercancia recibida corresponde con las caracteristicas y calidad pedida
  2. CLASIFICACION DE LA MERCANCIA: Posteriormente se procedera a la determinacion de la ubicación de la misma dentro del almacen
Dada la importancia que en el rendimiento futuro del almacen puede tener una buena comprobacion y sobre todo una buena ubicación, es preciso dar a esta zona la amplitud de independencia maxima posible.
ZONA DE ALMACENAJE: La zona de almacenaje es aquella que esta unicamente destinada a este fin, para ello a de contar con las instalaciones adecuadas.
ZONA DE PREPARACION DE PEDIDOS: No son imprescendibles en cualquier almacen, tan solo en aquellos en los que la mercancia de salida tenga una composicion diferente. Tampoco seran necesarias si el picking se realiza en la zona de almacenar.
Cuando el picking se realiza fuera de la zona de almacenaje, existe una zona a la que los operarios conducen las unidades de carga extraidas de distintas zonas de almacenaje.



miércoles, 5 de septiembre de 2012



LOGISTICA
La funcion logistica es una parte muy principal en una empresa pues de ella depende que los productos lleguen al cliente en la forma, calidad y momento el que estos demanden.Para desarrollar la funcion logistica es conveniente desarrollar ciertas actividades TECNICO EN DESARROLLO DE OPERACIONES LOGISTICAS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

ACTIVIDADES LOGISTICAS:
  • Almacenamiento de mercancias
  • Manejo de inventarios
  • Compras y suministros
  • Servicio al cliente
  • Distribucion y transporte
  • Procesamiento de la informacion
  • Manipulacion de mercancias

Cadena de abastecimiento: Es la relacion que tienen todos los intermediarios que participan en el proceso de produccion y comercializacion en un bien o un servicio

Caracteristicas fisicas de la mercancia: Son caracteristicas que determinan la forma, el color, el olor, tamaño, que distingue unas de otras.Dentro de estas caracteristicas encontramos rayas, grietas y manchas.
Caracteristicas mecanicas: Son aquellas distinciones particulares que permiten que las mercancias se puedan diferenciar unas de otras.Estas determinan, su forma de manipulacion, transporte, Almacenamiento y distribucion.
  • Dureza: Son aquellas que tienen que ver con el movimiento, reisitencia de un cuerpo
  • Blando: Poca resistencia
  • Tenacidad: Resistencia que tiene el objeto para no romperse
  • Fragilidad: Mide lo facil que sea un objeto para romperse
  • Elasticidad: La capacidad que tenga el objeto para volver a su forma
  • Plasticidad: Es un objeto que mantiene la deformidad permanente
  • Maleabilidad: Deformidad, se deja labrar
  • Ductibilidad: Es la capacidad que tiene el metal para estirarse sin romperse
Caracteristicas termicas: Los alimentos deben transportarse a una temperatura y humedad especifica
  • Frutas y hortalizas 18°c
  • Pescado refrigerado de 0° a 2°c
  • Congelados -18°c
  • Aves 4°c
  • Aves congeladas -14°c
  • Huevos de 0° a 15°c
  • Carne refrigerada de -1° a 7°c (1 a 6 dias)
  • Carne en paquetes -18°c
  • Mantequilla rerigerada 6°c
Caracteristicas quimicas:
  • Propiedades distintivas de la sustancias
  • Corrocidad de acidos
  • Poder calorico
  • Acidez
  • Reactividad
Cadena de abastecimiento-industriales

P
R C
O L
V I
E E
E Compras de materia Fabricacion Distribucion N
D prima de producto T
O E
R S
E
S



P Flujo de mercancia
R
O C
V L
E I
E Compra de Distribucion de producto E
D mercancia terminado N
O T
R E
E S
S Flujo de materiales
Señales de advertencia
Señales de prohibicion
Señales de proteccion
Señales contra incendios
Señales de salvamento
Señales de obligacion
Señales acusticas
Señales luminosas
Señales de comunicacion verbal
Señales de comunicacion gestual